Estada als Toronto Raptors

Carter va ser escollit pels Golden State Warriors pero ràpidament va se traspassat als Toronto Raptors. En el seu any rookie va disputar els 50 partits que van disputar els Raptors (aquell any el nombre de partits va ser reduït i la temporada va començar el 5 de febrer). Vince va ser titular a tots els partits i va ser nomenat Rookie de l'any. L'any següent, Carter va formar part de l'equip All-Star per primera vegada, i va demostrar la seva gran habilitat esmaixant en el concurs de mates. Va guanyar el concurs després de completar 2 mates amb salts de 360º i molinet, una amb passada per sota les cames, una altra on va ficar fins i tot el colze dins la cistella i finalment un mate saltant des de la línia de tir lliure. Tot i que no ha tornar a participar a cap altre concurs de mates, Carter ha estat votat cada any per formar part de l'equip All-Star de la Conferència Est.